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about

Angesichts der unzähligen Kochshows im heutigen Fernsehprogramm ist es doch wohltuend ein bodenständiges Rezept für eine Süßspeise einmal in gereimten Versen nähergebracht zu bekommen. Busch hat sicher nie selbst gekocht, aber auf jeden Fall gerne gut gegessen und sicher ein ums andere Mal ein "ei zapperment, wie ist das gut!" von sich gegeben.

lyrics

Wie man einen Obstauflauf macht
Text: Wilhelm Busch
Musik: Hanne Balzer

Erst wasche dich und schnäuze dich –
und bist du dann fein säuberlich,
so hole dir mit leichtem Schritte
die Pflaumen und die Apfelschnitte
(jedoch mit Andacht und Gefühl).
Dann koche sie und stell sie kühl.

Jetzt nimm von Millich ein Quartier,
von Stärkemehl der Lote vier,
von Eiern sechse an der Zahl;
als Würze nimm Zitronenschal
und Zucker auch und auch Vanille
nach dem Geschmacke der Familie.

Zwei drittel Milch stell auf das Feuer
mit dem Gewürz. – Das Gelb der Eier,
die Stärke und den Rest der Millich
rühr durcheinand, wie's recht und billig.
Doch vom gesamten Eierweiß
Schlag steifen Schnee mit Kunst und Fleiß.

Nun tu zur Milch, die auf dem Feuer,
den Brei der Stärke, Milch und Eier,
und wenn's gekocht ein paar Minuten,
so heb es von des Feuers Gluten
und rühre noch mit Seelenruh
die Hälfte von dem Schnee hinzu.
Dies alles gieße flink und flott
auf das bewusste Obstkompott.

Und ist dann die Geschichte kalt,
und geht's zu Tisch, so streiche halt
mit einem Messer sanft und lieb
den Schnee darauf, der übrig blieb.
So – jetzt wären wir soweit! –
Noch Zimt und Zucker draufgestreut.
Und dann ans Werk voll Kraft und Mut!
Ei, zapperment, wie ist das gut!

credits

from Eins zwei: drei im Sauseschritt - Liederjan trifft Wilhelm Busch, released October 1, 2013
Hanne: Gesang, Akkordeon
Joana: Gesang
Michael: Gesang, Mandola
Jörg: Gesang, Querflöte

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Liederjan Germany

Liederjan? Was machen die eigentlich? Ist es Folk, Chanson, Kabarett, Comedy oder einfach nur Dummtüch? - Die Antwort weiß der Wind und natürlich die Truppe selbst, sie lautet: Ein bisschen von allem, aber mehr so: Liederjan.

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